- 21, 2018
Пять лучших салатов для новогоднего стола
Подготовка к Новому году уже в разгаре. Пробежаться по магазинам в поисках последних подарков из обширного списка, поставить елку и украсить дом гирляндами, развесить елочные игрушки, продумать праздничное меню и купить продукты – все это необходимо успеть за оставшиеся 10 дней. Вот праздничный стол мы сегодня и обсудим. Какие на нем будут блюда? Делимся рецептами пяти самых популярных салатов!
Салат «Оливье» – самый праздничный салат для тысяч читателей. Существует множество вариаций данного рецепта. И мы делимся с вами нашей любимой версией. Чтобы приготовить салат на 4 человек, вам понадобится:
- 200 г вареной колбасы
- 2–3 клубня картофеля
- 2 свежих огурца
- 8 ст. л. консервированного зеленого горошка
- 1 яблоко
- 1 яйцо
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г майонеза
- 1 средняя морковь
- Картофель и морковь тщательно вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин. Затем слить воду, дать овощам остыть, очистить и нарезать кубиками.
- Яйцо сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и мелко нарезать. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и мелко нарезать. Огурцы вымыть, срезать концы, разрезать каждый пополам и нарезать кубиками. Колбасу нарезать кубиками. Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.
- Все перемешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом.
- рыбные консервы 200 г (1 банка)
- картофель 300 г
- морковь 200 г
- лук 100 г
- сыр (твердый) 150 г
- майонез 250 г
- яйца куриные 4 шт.
- зелень (укроп, петрушка) -50 г
- Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их.
- Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.
- Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.
- Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.
- Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь.
- На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез.
- Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом.
- Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени.
- Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике. Салат готов! Приятного аппетита!
- 250 г крабового мяса
- 2 свежих огурца
- 1 кислое яблоко
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 авокадо
- 3 яйца
- 80 г красной икры
- 3 ст. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу, зелень для украшения
- Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины, разложить кусочки на бумажные салфетки и дать немного обсохнуть.
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Яблоко вымыть, обсушить, очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Яйца очистить и измельчить блендером. Перемешать огурцы, яблоко, яйца и 1 стол. ложку майонеза.
- Чеснок очистить и измельчить. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее блендером. Смешать авокадо, чеснок и 1 стол. ложку майонеза.
- В креманки выложить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо и крабовое мясо. Сверху положить по 1 стол. ложке майонеза, украсить красной икрой и зеленью.
- Филе сельди 100 г
- Картофель 2 шт
- Яйца 2 шт
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Майонез 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Картофель и морковь отварить, остудить и очистить. Натереть их на терке, смешать в миске с майонезом, посолить. Выложить нижним слоем в сервировочном кольце.
- Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Выложить в один слой поверх овощного.
- Отварную свеклу натереть в миску и смешать с тертыми отварными белками и чайной ложкой майонеза. Выложить слой свеклы с белками.
- Добавить сверху слой тертых желтков и снять сервировочное кольцо.
- Украсить кусочками сельди и зеленью.
- Куриное филе 300 г
- Ананас консервированный 200 г
- Сыр 100 г
- Картофель 2-3 шт
- Майонез 3-4 ст. л.
- Орехи грецкие 1 ст. л.
- Куриное филе отварить до готовности, в течении 20 минут не среднем огне, картофель отварить, остудить и очистить.
- Картофель натереть на терке и выложить на блюдо в сервировочном кольце. Смазать майонезом. Выложить слой из половины мелко нарезанной курицы и посолить. Смазать майонезом.
- Выложить кубиками нарезанные ананасы. На слой ананасов выложить вторую часть куриного филе. Смазать майонезом.
- Выложить слой тертого сыра. Убрать на 1 час в холодильник.
- Снять сервировочное кольцо и посыпать измельченными грецкими орехами, украсить веточкой петрушки.